Bröselknödel
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Semmelbrösel
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 4 EL Milch
- Salz
- Muskat
- 1 EL Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Semmelbrösel mit Milch befeuchten, handwarme Butter und Ei schaumig rühren, mit Salz und frisch geriebenem Muskat würzen, mit der Bröselmasse vermischen und gehackte Petersilie beigeben. ½ Stunde rasten lassen.
Aus der Masse kleine Knödel formen und in Salzwasser oder in Suppe ca. 5 Minuten leicht kochen.