Supergesundes mexikanisches Chili
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- ½ mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Cumin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- je ¼ klein gewürfelte rote und gelbe Paprikaschote
- 1 kleine Dose (200 g) pürierte Tomaten oder Tomatensoße
- ½ Tasse Zucchini, klein geschnitten
- 100 g Putenhackfleisch
- ¼ Tasse Kidneybohnen (Dose), abgetropft und gespült
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Und so wird es gemacht…
1. Zwiebel bei mittlerer Hitze in Olivenöl in einer Bratpfanne dünsten, bis sie weich ist. Chilipulver, Cumin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Knoblauch und Paprikawürfel einrühren und braten, bis sie weich sind und der Knoblauch goldbraun ist, aber nicht angebrannt. Tomatensoße und Zucchini einrühren.
3. Wenn alle Gemüse weich sind, Hackfleisch und Bohnen hinzufügen. Das Chili nun mindestens 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack.