Weißkraut mit Fenchel
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Weißkraut
- 100 g Fenchelknolle
- ½ Zwiebel
- 50 ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- ein halber Apfel
- 2 Tomaten
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Fenchelknolle und Weißkraut fein schneiden
– Knoblauch und Zwiebel würfeln
– Apfel raspeln
– Tomaten schälen und in einer Schüssel pürieren
– den Backofen auf etwa 200 °C vorheizen
– alle Zutaten in einen Topf geben und vernünftig mischen
– Topf schließen und für etwa eine Stunde in den Ofen geben
– mit Brot servieren