Gegrillter Schwertfisch mit Kräutermarinade
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Kerbel
- 4 El Öl
- 2 El Zitronensaft
- 4 Schwertfischsteaks (a 250 g)
- Frisch gehackter Thymian zum Servieren
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Und so wird es gemacht…
– Dill und Kerbel waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken
– Mit Öl und Zitronensaft verrühren
– Schwertfischsteaks waschen, trocken tupfen und in der Marinade etwa 1 Stunde einlegen
– Fisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und unter dem heißen Grill von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen
– Mit gehacktem Thymian bestreut servieren
– Dazu passt geschmortes Gemüse