Knusprige Adventstaler
Für ca. 50 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Butter oder Margarine
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 TL Spekulatius- oder Lebkuchengewürz
- 1 Ei
- 100 g Zartbitterschokolade
- je 40 g Walnusskerne, Haselnusskerne und Pistazien
- 1 Eiweiß
- Backpapier fürs Blech
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Und so wird es gemacht…
Die Butter in Stückchen schneiden. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit Zucker, Gewürz, Ei und den Butterstückchen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf der dünn bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (ca. 3 cm Ø) formen. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Std. kühl stellen. Schokolade, Nüsse und Pistazien grob hacken. Den Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Teigrollen in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden und aufs Blech legen. Das Eiweiß leicht verquirlen und die Scheiben damit bestreichen. Die Schoko-Nuss-Mischung darauf verteilen und leicht in den Teig drücken. Die Taler im Ofen (Mitte) 12–15 Min. backen.