Topfen-Kirsch-Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Topfen
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Cornflakes
- 1 Glas Kirschkompott
- 2 EL Zucker
- 1/2 Pkg. Vanillepudding
- 1 EL Rum
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Und so wird es gemacht…
Die Kirschen in ein Sieb geben, den Saft auffangen.
Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter flaumig rühren, Zucker einrühren und nach und nach Dotter zugeben. Topfen und Zitronensaft unter den Abtrieb rühren. Die Kirschen und den Eischnee unterheben. Die Masse in eine Form geben, Cornflakes daraufstreuen und bei 180 °C ca. 50–60 Minuten backen.
Aus Kirschsaft, Zucker, Rum und Puddingpulver einen Pudding kochen.
Den Auflauf portionieren und mit Kirschpudding anrichten.