1 Erfrischende Zitronen-Garnelen Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Garnelen, halbiert, ohne Schwänze ¼ Gurke, geschält und in Stücke geschnitten ¼ rosa Grapefruit in Scheiben ¼ Limette in Scheiben 1 TL frischer Koriander, gehackt ¼ Avocado, gewürfelt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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8 Ragout von Fischen und Meeresfrüchten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Hummer (à ca. 900 g) Court-bouillon 4 Schnitten Wildlachs (à ca. 50 g) 20 große Garnelen 8 Kammuscheln (horizontal in Scheiben geschnitten) 4 Buttfilets (Stein- oder Glattbutt und/oder Seezunge, à ca. 50 g) 150 bis 200 ml kräftiger Fischfond (mit Hummerschalen verfeinert) mindest. 50 g […]
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