Silvestersalat – Bunter Partyklassiker zum Jahreswechsel
Ein Silvestersalat gehört einfach zu jeder guten Feier! Er ist frisch, bunt und sättigend, lässt sich wunderbar vorbereiten und passt perfekt zu Fondue, Raclette oder als eigenständiges Buffetgericht. In diesem Rezept kombinieren wir herzhafte Zutaten wie Fleischwurst und Ei mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing – ein echter Genuss zum Jahresende!
Ein Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht. So verbinden sich alle Aromen perfekt und du hast am Silvestertag keinen Stress mehr.
Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (plus Kühlzeit)
Zutaten
• 300 g Fleischwurst oder Geflügelwurst
• 4 Eier (hart gekocht)
• 4 Gewürzgurken
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Dose Erbsen und Möhren
• 1 kleine Zwiebel
• 200 g Gouda (in Würfeln)
• 200 g Mayonnaise
• 100 g Joghurt oder saure Sahne
• 2 TL Senf
• 2 TL Gurkenflüssigkeit
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Vorbereitung: Fleischwurst, Eier, Gurken, Paprika und Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
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Gemüse abtropfen: Erbsen und Möhren aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen.
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Dressing anrühren: Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenflüssigkeit in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alles mischen: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing gut vermengen.
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Kühlen: Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren – und genießen!
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