Schnelle Champignon-Nudeln
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Ei
- 10 g Distelöl
- 20 ml Milch
- 250 g frische Champignons
- 200 g Nudeln
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Dann in wenig Distelöl in einer beschichteten Pfanne mindestens 10 Minuten braten. Anschliessend die Nudeln dazugeben und auch kurz mitbraten. Das Ei mit der Milch verrühren und über die Champignon-Nudeln verteilen. Mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.