Salami-Sauerkraut-Suppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 900 ml Gemüsebrühe
- 400 g Sauerkraut
- 250 g Salami
- 1 Zwiebel
- ½ Paprika
- 2 EL Kokosöl
- 2 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
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Und so wird es gemacht…
Zwiebel und Paprika putzen und in feine Würfel schneiden. In heißem Öl glasig andünsten. Salami würfeln und zur Zwiebel-Paprika-Mischung geben. Für zwei Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sauerkraut zugeben und für 25 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver abschmecken.