Regenbogensalat
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Tassen Babyspinat, gut gewaschen
- 1 Tasse Datteltomaten in Vierteln
- 1 Tasse orange Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Tasse halbierte blanchierte Zuckerschoten
- 1 Tasse geraspelter Rotkohl
- 1 Tasse klein geschnittene Palmherzen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse in dünne Streifen geschnittene Basilikumblätter
- 120 ml Ranch-Dressing
- 120 ml leichte Vinaigrette
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Und so wird es gemacht…
1. Eine große Servierplatte mit Babyspinat belegen. Auf den Spinat Reihen aus den anderen Gemüsen anrichten: eine Reihe Tomaten, eine Reihe Paprikaschoten, eine Zuckerschoten usw. Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
2. Den ganzen Salat mit den Basilikumstreifen bestreuen. Ranch-Dressing und Vinaigrette vermischen und gleichmäßig über den Salat träufeln.