Kürbis-Omelette mit Käse
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Kürbis
- 2 Lauchzwiebeln
- 60 g Ziegenkäse
- 2 Eier
- 2 EL Butter
- 4 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden
– Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Thymian sowie Kürbis mischen
– Eier verschlagen und Ziegenkäse zerbröckeln
– Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten und würzen
– Eier dazugeben und ordentlich mischen
– Omelette mit Käse bestreuen und sofort servieren