Kraftsuppe mit Wacholderbeeren und Ingwer
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1,5 l Wasser
- 1 Suppenhuhn
- 2 Wacholderbeeren
- 2 Karotten
- 1 Stück Sellerie (ca. ¼ von ganzer Knolle)
- 1 Stange Lauch
- 5 cm Ingwer
- Salz
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Und so wird es gemacht…
- Das Suppenhuhn in den mit Wasser gefüllten Topf geben und zum Kochen bringen. Wacholderbeeren zufügen. Die geschälten Karotten, den gewaschenen, geschälten Sellerie, und dann den geputzten Lauch zugeben. Den kleingeriebenen Ingwer zufügen und zum Schluss das Salz einstreuen. Alles nochmals aufkochen und für 2,5–3 Stunden köcheln lassen.