Herzhafte Käsesuppe
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Schmelzkäse
- 80 g Zwiebeln
- 150 g Tomaten
- 100 g Karotten
- 200 g Pilze
- 50 g Sellerie
- 50 g Lauch
- 10 g Kräuterbutter
- 1 Knoblauchzehe
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Und so wird es gemacht…
Schälen sowie schneiden Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, Sellerie und die Karotten in kleine Stückchen. Anschließend schneiden Sie ebenfalls die Pilze, den Lauch sowie die Tomaten in Stücke.
Dann geben Sie das geschnittene Gemüse in einen Topf mit einem Liter Wasser sowie eine Prise Salz und lassen alles für 12 Minuten auf mittelhoher Hitze kochen. Danach fügen Sie noch den Schmelzkäse sowie die Kräuterbutter hinzu und lassen die Suppe für weitere 5 Minuten auf mittelhoher Hitze köcheln.
Sie können die Suppe beim Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.