Hack-Kartoffelbrei-Auflauf
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 altes hartes Brötchen
- 250 g gemischtes Gehacktes
- 1 Ei
- 2 Zwiebeln
- 200 g gewürfelter Gouda
- 100 g gewürfelter durchwachsener Speck
- 8 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- Muskatnuß
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Milch
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Und so wird es gemacht…
Eine gewürfelte Zwiebel mit dem gewürfelten Speck andünsten und in die Auflaufform geben. Kartoffeln schälen, kochen und mit Muskatnuß und Milch zu Kartoffelbrei verarbeiten. Kartoffelbrei auf die Zwiebeln und den Speck in die Auflaufform geben. Brötchen in warmes Wasser legen, bis es sich mit dem Wasser aufgesogen hat und anschließend ausdrücken. Hack in eine Schüssel geben, mit der zweiten gewürfelten Zwiebel, dem Ei, dem Brötchen, dem gewürfelten Gouda , viel Salz, dem kleingehackten Knoblauchzehen und Pfeffer mischen. Eventuell etwas nachsalzen. Die Hackmasse auf den Kartoffelbrei in die Auflaufform geben und ca. 1,5 Stunden bei ca. 150°C im Backofen backen.