Gefüllte Papaya mit Krabbensalat

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Ei
• 3 Blätter Kopfsalat
• 150 g gegarte Krabben
• 125 g Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• Meersalz
• 1 Papaya
• etwas Dill

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Und so wird es gemacht…

1. Das Ei hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Salat putzen, waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Krabben mit einer Gabel grob zerdrücken.
3. Für das Dressing Joghurt mit Mayonnaise verrühren und leicht salzen. Das Dressing mit Eiwürfeln und Salat mischen und die Krabbenstückchen unterheben. Die Papaya halbieren, die Kerne herausschaben und die Papaya mit dem Krabbensalat füllen. Mit den Dillfähnchen garnieren.

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