Ei-Aufstrich
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 2 EL Sauerrahm
- 125 g Quark
- Salz
- Muskatnuss
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Eier hart kochen und gut abschrecken. Eier schälen, die Eidotter mit der Gabel zerdrücken, das Eiweiß fein schneiden. Eidotter mit Sauerrahm und Quark vermischen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Würfelig geschnittenes Eiweiß und gehackte Petersilie untermengen.