Champignon Salat
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Frische Champignons
- 1 Tomate
- 1 Gewürzgurke
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Stiele Petersilie
- 1 TL Zucker
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten abbrausen, entkernen klein würfeln Gurke in Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden und hacken. Alles mit den Pilzen mischen. 1 EL Zitronensaft darüber träufeln. Petersilie fein hacken. Übrigen Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl verquirlen. Über die vorbereiteten Salatzutaten geben. Mischen und ca.15 marinieren. Nochmals abschmecken. Petersilie darüber streuen.