Buttermilch-Drink mit Avocado
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 EL Mais Dose
- 1 reife Avocado
- ½ unbehandelte Zitrone (Saft und feine Streifen von der Schale)
- 500 ml Buttermilch
- 150 g Magerquark
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Sonnenblumenkerne
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Und so wird es gemacht…
Lassen Sie den Mais gut abtropfen. Die Avocados halbieren Sie, nehmen den Kern heraus und holen das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Das Fruchtfleisch wird gewürfelt und zusammen mit Mais, Zitronensaft, der Buttermilch, Quark und Öl fein in einem Mixer püriert. Nun schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab, geben es in Gläser und garnieren es mit den Zitronenstreifen sowie einigen Sonnenblumenkernen.