Apfel-Honig-Brot
Für 1 Brot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 gehäufte EL Apfelmus
- 6 EL Honig
- 1 reife Banane, geschält
- 1 Becher gemahlene Mandeln (120 g)
- 1 EL Chia-Samen
- 1 Becher Vollkornreismehl (200 g)
- Kokosöl zum Einfetten
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Und so wird es gemacht…
Den Ofen auf 200 ºC vorheizen (Umluft 180 ºC).
Apfelmus, Honig und Banane in eine große Rührschüssel geben und mit der Gabel zerdrücken, bis eine glatte Mischung entsteht.
Gemahlene Mandeln, Chia-Samen, Reismehl und 4 EL Wasser hineinrühren, bis alles glatt ist.
Eine normal große Kuchenform mit Kokosöl einfetten, die Mischung hineinfüllen und gut verteilen. Es sollte ein langer Laib werden, der aber nur 2–3 cm hoch ist.
50 Minuten goldbraun backen, mit dem Messer die Garprobe machen.