Lammkeule mit leckerer Kräuterkruste
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 500 g Lammkeulen (ohne Knochen)
- 2 EL Kokosöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frischer Rosmarin
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Hacken Sie den Rosmarin und den Knoblauch klein und geben Sie beides in einen kleinen Topf. Braten Sie den Rosmarin und den Knoblauch mit 1 EL Kokosfett an. Befreien Sie in der Zeit das Lamm von dem Fett und schneiden Sie das Lamm in handflächengroße Stücke. Nun braten Sie die Lammstücke in dem restlichen Kokosöl für 2 Minuten von jeder Seite an. Die fertigen Lammstücke geben Sie in eine Auflaufform und bedecken diese mit dem Knoblauch und dem Rosmarin. Stellen Sie das Ganze in den Backofen. Nach 5 Minuten testen Sie, ob das Fleisch gar ist.