Zucchini Frikadellen
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Hackfleisch
- ¼ Zwiebel
- ¼ Knoblauchzehe
- ½ Zucchini
- 1 Tomate
- 1 Ei
- 20 ml Milch
- etwas Butter
- 15 g Parmesan
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver und Oregano
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– den Backofen auf etwa 180 °C vorheizen
– Hackfleisch in Schüssel geben
– Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und zur Schüssel geben
– Zucchini fein schneiden und ebenfalls zur Schüssel geben
– Ei, Sojasauce und Oregano ebenfalls in die Schüssel geben und alles ordentlich zu einer Masse rühren
– Masse in kleine Kugel formen und für etwa 20 Minuten in den Ofen geben
– nun Tomaten hacken und in Topf mit Öl und Butter erhitzen
– Paprikapulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
– Milch dazugeben, verrühren und auf niedriger Stufe warm halten
– Hackfleisch-Kugeln ebenfalls in den Topf geben
– auf Teller richten und sofort servieren