Kühler Gurkensalat
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 mittelgroße Gurke
- 80 ml Apfelessig
- 1 EL gehackter frischer Dill, plus einige Zweige zur Garnitur
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
1. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gurkenscheiben in einer Schüssel beiseitestellen.
2. In einer anderen Schüssel Essig, Dill, Honig und Zitronensaft verschlagen. Dressing über die Gurken gießen und mischen, bis diese bedeckt sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Mit Deckel oder Haushaltsfolie zudecken und mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit die Mischung kühlt und die Geschmacksnoten aufnimmt. Diesen Salat kalt genießen. Mit ein paar Extrazweigen frischen Dills garnieren.