Ricotta-Auflauf
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Spinat
- 50 g Karotten
- 200 g Ricotta
- 200 g Frischkäse
- 40 g Reibekäse
- 3 Eier
- 40 g Kichererbsenmehl
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Und so wird es gemacht…
Zunächst geben Sie alle Zutaten bis auf den Reibekäse, Spinat sowie Karotten in eine Schüssel und vermischen alles mit einem Handmixer für 2 Minuten auf niedriger Stufe. Danach geben Sie die Masse in eine Auflaufform und lassen diese im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten auf 150° Grad backen.
Anschließend schälen und schneiden Sie die Karotten in kleine Stücke, verteilen diese mit dem Spinat auf dem Auflauf und bestreuen das Ganze mit dem Reibekäse.
Nun kommt die Auflaufform für weitere 25 Minuten bei 150° Grad in den Backofen.