Spiegelei in Avocado
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salz
- Pfeffer
- 1 Avocado
- 2 Eier
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Und so wird es gemacht…
Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Avocado halbieren, entkernen und die Hälften in eine Auflaufform legen. Jeweils ein Ei in die Mulde der Avocado-Hälfte aufschlagen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Die Avocado mit dem Ei für 20 Minuten im Backofen garen.