Penne all’Arrabbiata – Scharf und köstlich!
Penne all’Arrabbiata ist ein feurig scharfes Pasta-Gericht aus der Region Lazio in Italien, das durch seine Einfachheit und seine intensiven Aromen überzeugt. Mit einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch, Chili und Olivenöl ist es perfekt für alle, die ein Gericht mit etwas mehr Pep suchen. Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten für das scharfe Pastagericht…
- 400g Penne
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 getrocknete Chilischoten
- 4 EL Olivenöl
- Frische Petersilie (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 5 Minuten |
| Kochzeit: | 20 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
Küchenutensilien
- Großer Kochtopf
- Pfanne
- Küchenmesser und Schneidebrett
- Rührlöffel
So gelingt die Penne all’Arrabbiata…
1. Zunächst die Penne in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbräunen. Die Chilischoten hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Sobald die Penne fertig sind, abgießen und direkt in die Sauce geben. Gut durchmischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
5. Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Buon appetito!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 12g |
| Kohlenhydrate | 60g |
| Eiweiß | 10g |
Tipps für deine Penne all’Arrabbiata
Tipp: Wenn du es noch schärfer magst, kannst du mehr Chilischoten oder etwas Chiliflocken hinzufügen. Für eine mildere Variante einfach die Chilischoten reduzieren. Und: Frischer Parmesan passt hervorragend dazu!
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